| 酒精度的表示方法 |
目前，國際上有三種常用的方法表示酒精度：即國際標準酒精度、英制酒精度和美製酒精度，其中前兩種酒精度表示方法較為常用。
國際標準酒精度是指在以20℃的條件下，每100毫升酒液內含有的乙醇毫升數。國際標準酒精度是著名法國化學家蓋·呂薩克(Gay Lusaka)發明的，因此，國際標準酒精度又稱蓋·呂薩克酒度(GL)，用百分比表示。例如，32％表示在100毫升酒液中含有32毫升的乙醇，通常稱為32度。
英國在1818年的第58號法令中規定了酒精度衡量標準。英國將衡量酒精度的標準含量稱為proof，是由賽克斯(Sikes)發明的液體比重計測定的。英制酒精度(proof)是指在華氏51℃(大約10.6℃)的條件下，比較相同體積的酒和水，因為酒精的密度小於水，所以規定在酒的重量是水的重量的12/13時，酒的酒精度為100proof。100proof等於57.06國際標準酒精度，用57.06％表示。酒液中的酒精含量在57.06％時，定為0 Sikes，然後分“不足”及“過量”向兩頭計算。
美製酒精度是指在華氏60℃(大約15.6℃)時，200毫升的酒液中含有的乙醇的毫升數。美製酒精度也以Proof為單位。在15.6℃條件下，若酒液內酒精含量達到酒液體積的50％時，酒度為100 Proof，因此，一個Proof等於0.5％酒精含量。如果某種酒的商標上標有86 Proof(美製酒精度)，則該酒的酒度相當於43％。美製酒精度大約是國際標準酒精度的2倍。
資料來源:MBA智庫
